Đặc biệt, thịt bồ câu chứa nhiều axit amin thiết yếu, dễ hấp thu cùng các vitamin quan trọng như A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
4 công dụng của thịt chim bồ câu
1. Bổ khí huyết, cải thiện thiếu máu: Thực phẩm này giàu sắt và các yếu tố tham gia vào quá trình tạo huyết sắc tố, thịt chim bồ câu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi do suy nhược khí huyết. Đây là thực phẩm được khuyến nghị cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hoặc người lao động quá sức.
2. Phục hồi thể lực, nâng đỡ cơ thể suy nhược: Chim bồ câu được xem là món ăn bồi bổ điển hình cho người suy nhược kéo dài, người sau phẫu thuật hoặc bệnh nặng. Dưỡng chất trong thịt giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sức, giảm mệt mỏi và nâng cao sức bền.
3. Hỗ trợ liền vết thương, hồi phục sau can thiệp y tế: Nhiều ghi nhận cho thấy thịt chim bồ câu thúc đẩy tái tạo mô và hỗ trợ quá trình liền vết thương. Vì vậy, bồ câu thường xuất hiện trong chế độ ăn của người sau phẫu thuật, chấn thương hoặc mất máu.
4. Giải độc nhẹ, giúp cơ thể cân bằng: Với tính bình và khả năng hấp thu từ từ, các món cháo, hầm từ chim bồ câu giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng, hỗ trợ cơ thể cân bằng trở lại sau suy kiệt.
Ai nên và không nên ăn chim bồ câu?
Chim bồ câu đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người thiếu máu, suy nhược và người cao tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên dùng.
Người đang sốt, cơ thể nóng trong, viêm gan cấp, có bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao cần hạn chế, đặc biệt là phần da và mỡ.
Thịt chim bồ câu cũng không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tăng nội nhiệt; lượng phù hợp là 1-2 con mỗi tuần.
Ngoài ra, nên tránh ăn cùng gan lợn, thịt lợn, nấm đầu khỉ, tôm hoặc cá diếc để hạn chế nguy cơ đầy bụng, khó tiêu hoặc dị ứng.