Việc biến chiếc xe kéo cũ kỹ thành quán cà phê di động hợp pháp đòi hỏi Avery phải tự tay phá bỏ nền cũ, tháo phòng tắm, giường và các đường ống khí gas không dùng được.
Cô thuê thợ địa phương hoàn thiện nội thất, bao gồm quầy trưng bày bánh, khu vực lưu trữ hạt cà phê, cùng ba tủ lạnh, một tủ đông và máy pha espresso chuyên nghiệp.
Avery đầu tư 20.000 USD (khoảng 523 triệu đồng) từ tiết kiệm và thẻ tín dụng, vay thêm 15.000 USD (khoảng 392 triệu đồng) từ chú ruột, người đồng sở hữu 30% Byway.
“Thú vị ở chỗ, máy pha espresso đã được lắp đặt hoàn chỉnh nhưng tôi thì chưa vận hành nó lần nào”, người sáng lập Byway cười nói. Cô thuê những nhân viên am hiểu cà phê hơn mình để học hỏi. Hiện Byway có 9 nhân viên bán thời gian và 1 quản lý vận hành toàn thời gian.
Kinh doanh sinh lời ngay từ ngày đầu
Mô hình kinh doanh của Byway nhanh chóng chứng minh sức hút: chỉ trong ngày khai trương, hơn 300 khách xếp hàng.
Một năm sau, với hơn 38.000 lượt theo dõi trên mạng xã hội, Byway đạt tổng doanh thu trên 500.000 USD (hơn 13,1 tỷ đồng), bao gồm hơn 400.000 USD (khoảng 10,4 tỷ đồng) doanh thu thuần.
Các sản phẩm độc đáo như trà hay bánh ngọt trở thành điểm nhấn thu hút khách.
Nữ doanh nhân tiết lộ, cô từng làm việc khoảng 60 giờ mỗi tuần để duy trì Byway. “Tôi biết về cà phê gần như bằng 0 lúc bắt đầu nhưng tôi học hỏi từng bước và thấy rằng thị trường cho quán cà phê di động vẫn còn dư địa”, cô nói.
Byway Coffee hoạt động tại nhiều địa điểm khác nhau, thu hút hàng trăm khách mỗi ngày và xây dựng cộng đồng trực tuyến hơn 38.000 người theo dõi. Ảnh: CNBC