Đáng lưu ý, việc làm sạch phao câu không hề đơn giản. Dù được rửa kỹ hay chế biến ở nhiệt độ cao, một số chất tồn dư trong các túi xoang vẫn khó loại bỏ hoàn toàn. Khi ăn, người dùng có thể vô tình đưa những chất này vào cơ thể.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng, phao câu chứa hàm lượng chất béo cao, dễ gây đầy bụng, khó tiêu nếu ăn nhiều. Việc tiêu thụ thường xuyên phao câu có thể góp phần làm tăng cholesterol, không có lợi cho người mắc bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao.
Một số ý kiến trong y học cổ truyền cũng cho rằng các thực phẩm quá béo như phao câu có thể gây “đàm thấp”, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và chuyển hóa của cơ thể. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá mức còn có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng nếu không kiểm soát.
Nhiều người cho rằng ăn phao câu giúp tóc đen, mượt và da đẹp hơn. Tuy nhiên, cả Đông y và Tây y đều không ghi nhận tác dụng này. Phao câu chứa một lượng vitamin E nhất định, có thể góp phần hỗ trợ làm đẹp da và tóc. Tuy nhiên, hàm lượng đó không đáng kể. So với những rủi ro tiềm ẩn, chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng phao câu.
Để hạn chế rủi ro, bạn loại bỏ phần tuyến bã nhờn và túi xoang ở phao câu khi sơ chế. Bạn cũng không nên ăn bộ phận trên quá thường xuyên, chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải. Người có bệnh lý nền về tiêu hóa, tim mạch hoặc dị ứng nên hạn chế sử dụng.