Theo bác sĩ Tiêu, kết quả này đến từ việc áp dụng ba nguyên tắc chính. Thứ nhất, loại bỏ hoàn toàn đường bổ sung và các thực phẩm siêu chế biến khỏi chế độ ăn hằng ngày. Thứ hai, ưu tiên thực phẩm tự nhiên, trong đó vẫn duy trì cơm trắng và các nguồn carbohydrate tự nhiên như một dạng “nhiên liệu chất lượng” cho cơ thể. Thứ ba, duy trì vận động đều đặn, kết hợp giữa các bài tập aerobic và tập kháng lực; điều chỉnh lượng ăn theo mức độ vận động, ngày vận động nhiều thì ăn nhiều hơn, ngày ít vận động thì giảm lượng ăn.
Bác sĩ Tiêu nhấn mạnh đến nguyên tắc “chu kỳ carbohydrate” tức là điều chỉnh lượng tinh bột dựa trên hoạt động thể chất trong ngày. Khi tập luyện, đặc biệt là tập kháng lực, cơ bắp cần nhiều năng lượng hơn. Lúc này, lượng carbohydrate nạp vào sẽ nhanh chóng được chuyển hóa và đưa vào tế bào cơ, thay vì tồn tại trong máu, từ đó giúp ổn định đường huyết.
Khi khối lượng cơ tăng lên, khả năng sử dụng carbohydrate của cơ thể sẽ được cải thiện, đồng thời độ nhạy insulin cũng tăng đáng kể. Nhờ kiên trì thực hiện các nguyên tắc trên trong 4 tháng, người bệnh không chỉ giảm được 10kg cân nặng mà còn giảm 10cm vòng eo.
Trường hợp trên cho thấy, việc kiểm soát đường huyết và giảm cân không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn tinh bột mà cần cách tiếp cận đúng đắn, cân bằng giữa dinh dưỡng và vận động để đạt hiệu quả bền vững.