Luộc khoai lang bao lâu thì chín?
Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, tùy loại và số lượng, quá trình luộc khoai lang thông thường mất khoảng 20-30 phút (tính từ lúc nước sôi) để khoai chín mềm, giữ được vị ngọt.
Trong đó, nếu củ khoai có kích thước nhỏ khoảng 2-3 đầu ngón tay thì bạn cần luộc 12-15 phút. Còn với khoai lớn cỡ nắm tay người lớn, thời gian luộc sẽ lâu hơn, chừng 25-30 phút.
Ngoài cách luộc truyền thống, người ta còn áp dụng một số mẹo luộc khoai lang với lò vi sóng, nồi cơm điện hay nồi áp suất.
Tùy từng cách mà thời gian luộc khoai có thể rút ngắn hoặc kéo dài hơn.
Cách luộc khoai lang không bị nứt
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về đem rửa sạch bùn đất bám bên ngoài, rồi cắt bỏ 2 đầu.
Lúc mua, bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, không sứt mẻ hay xây xát bên ngoài và có kích thước đồng đều. Những củ khoai mà phần vỏ còn dính đất, đất chưa quá khô thường được đánh giá là có chất lượng ngon, ngọt hơn.
Bước 2: Luộc khoai
Sau khi làm sạch, bạn xếp khoai vào nồi, lần lượt đặt từng củ lên nhau sao cho gọn gàng, đảm bảo các củ được chín đều.
Tiếp đến, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi, xâm xấp mặt khoai là được. Bạn cũng có thể cho thêm chút muối để khoai luộc nhanh chín hơn và có vị đậm đà, thịt dẻo.
Khoai lang luộc là món dễ làm, dễ ăn, phù hợp với người muốn giảm cân. Ảnh: Kim Ngoan