Gừng là gia vị tốt cho hệ tiêu hoá.

Gừng là gia vị quen thuộc, có thể dễ dàng thêm vào cháo, canh, món hấp hoặc pha với nước ấm. Một số nghiên cứu trên người cho thấy gừng có khả năng tác động đến nhu động của đường tiêu hóa và quá trình làm rỗng dạ dày. Đây cũng là lý do gừng được quan tâm trong nghiên cứu về buồn nôn và một số triệu chứng tiêu hóa.

Một nghiên cứu nhỏ trên người mắc chứng khó tiêu chức năng từng ghi nhận gừng giúp tốc độ làm rỗng dạ dày nhanh hơn. Tuy nhiên, sự thay đổi này không đồng nghĩa các triệu chứng khó tiêu đều được cải thiện rõ rệt. Do đó, bạn không nên hiểu đơn giản rằng ăn vài lát gừng sau bữa ăn sẽ khiến dạ dày “nhanh rỗng” hoặc giải quyết được tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Với người cao tuổi, nếu không có chống chỉ định, gừng có thể được sử dụng với lượng vừa phải như một thực phẩm. Họ có thể dùng khoảng 2-4 lát gừng tươi hãm với nước ấm sau bữa ăn hoặc thêm một lượng nhỏ gừng vào món ăn hằng ngày; nên bắt đầu với lượng ít và theo dõi phản ứng của cơ thể.

Đặc biệt, người thường xuyên ợ nóng, trào ngược, tiêu chảy hoặc đang sử dụng nhiều loại thuốc cần thận trọng khi dùng gừng với lượng lớn. Họ không nên tự ý sử dụng các chế phẩm gừng đậm đặc hoặc kéo dài để thay thế thuốc điều trị.

Nếu tình trạng đầy bụng, khó tiêu, nhanh no, đau thượng vị hoặc buồn nôn kéo dài, người cao tuổi nên đi khám để tìm nguyên nhân thay vì chỉ dựa vào gừng hay các loại thảo dược. Các triệu chứng tiêu hóa ở nhóm tuổi này có thể liên quan đến bệnh lý dạ dày, gan mật, tụy hoặc tác dụng phụ của thuốc đang sử dụng.

Theo Vietnamnet